МАДЕРА - meaning and definition. What is МАДЕРА
Diclib.com
ChatGPT AI Dictionary
Enter a word or phrase in any language 👆
Language:

Translation and analysis of words by ChatGPT artificial intelligence

On this page you can get a detailed analysis of a word or phrase, produced by the best artificial intelligence technology to date:

  • how the word is used
  • frequency of use
  • it is used more often in oral or written speech
  • word translation options
  • usage examples (several phrases with translation)
  • etymology

What (who) is МАДЕРА - definition

Мадера (вино); Мадера, вино; Вино Мадера; Мадера вино
  • Мадера
  • Мадера фирмы Barbeito из Тинта Негро урожая 1999 года
  • 10-летняя мадера фирмы Barbeito из винограда Верделью

Мадера         

крепкое (содержание спирта 18-20\% по объёму и сахара 4-9\%) Вино виноградное с характерными вкусом и букетом. Вино выдерживают в бочках в специально искусственно нагреваемых помещениях (мадерниках) или в остеклённых нагреваемых солнцем камерах при контакте с воздухом: ординарные при 60-65 °С - 3 месяца, среднего качества при 50-55 °С - 4-6 месяцев, высококачественные при 40-50 °С - не менее 6 месяцев. Марочную М. выдерживают ещё около 2 лет. После тепловой обработки вино купажируют (см. Купаж). Производство М. впервые возникло на острове Мадейра в Атлантическом океане (откуда и название). Лучшие вина типа М. даёт винодельческая промышленность Армянской ССР и Южного берега Крыма.

мадера         
ж.
1) Сорт винограда.
2) Сорт крепкого вина из винограда такого сорта.
3) Вино такого сорта.
МАДЕРА         
(от названия о. Мадейра), крепкое вино из белых или розовых сортов винограда, приготовленное сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта.

Wikipedia

Мадера

Маде́ра (мадейра; порт. vinho da Madeira — «вино Мадейры») — креплёное вино, которое производится на португальском острове Мадейра (от порт. madeira — лес, древесина). Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. Объединяющим признаком служит выдержка виноматериала в процессе приготовления вина при достаточно высокой температуре (порядка 30—45 °C) в течение значительного времени. В результате в вине происходит сахароаминная реакция (меланоидинообразование, реакция Майяра), которая обуславливает янтарную окраску вина и карамельно-ореховые оттенки во вкусе и аромате.

Аналоги португальской мадеры с тем же названием производятся в Крыму и в США, а также в некоторых других странах.

Examples of use of МАДЕРА
1. Где-то в глубинах памяти ворочается странное сочетание "Крымская мадера". Потом в голову приходит, что есть еще мадера настоящая — португальская.
2. А в оригинальную рецептуру "Шашлычных" входят коньяк и мадера.
3. Десятилетняя мадера называется Old Reserve или Very Old.
4. ООО "Мадера", Самарская обл., Ставропольский р-н, с.
5. На столе всегда была мадера, которую очень любил государь.
What is Мад<font color="red">е</font>ра - meaning and definition